Distribuzione e fornitura all’ingrosso di yacon bio non trattato, 100% naturale, senza sali e conservanti. Caratterizzato da un colore rossiccio all’esterno e bianco al suo interno, lo yacon bio ha una consistenza simile a quella della castagna e il suo sapore è dolce, delicato e succoso. Naturalmente ricco di sali minerali, lo yacon bio fornisce un buon apporto di fibre utili al funzionamento intestinale, è inoltre utile ai diabetici in quanto aiuta a controllare i livelli di glucosio nel sangue. Utilizzato per molteplici scopi in cucina, lo yacon bio può essere adoperato sia per ricette salate, come insalate e zuppe, che per ricette dolci, come frittelle, budini, torte e crostate. Lo yacon bio, può essere consumato sia crudo, sbucciato e tagliato a fette, o grattuggiato, ma anche cotto, o addirittura fritto, risultando un alimento molto versatile in cucina.