Distribuzione e fornitura all’ingrosso di carciofina bio non trattata, 100% naturale, senza sali e conservanti. Caratterizzata da una forma piccola a rosetta con foglie di colore verde, la carciofina bio ha un sapore amaro dato dalla presenza di una sostanza chiamata cinarina. Naturalmente ricca di sali minerali e povera di calorie, la carciofina bio contiene numerose sostanze antiossidanti come beta-carotena, luteina e zeaxanthina, importanti per l’organismo. Utilizzata per molteplici scopi in cucina, la carciofina bio può essere accoppiata a ricette a base di carne, pesce e verdure, si predilige per antipasti o come contorno ma può accompagnare anche primi piatti con sughi sfiziosi. La carciofina bio è ottima sia fritta, risultando molto leggera, che al forno creando una crosticina croccante e gustosa.