Distribution et fourniture en gros d'artichaut bio non traité, naturel 100%, sans sels ni conservateurs. Caractérisé par une petite forme de rosette aux feuilles vertes, l'artichaut bio a un goût amer donné par la présence d'une substance appelée cynarine. Naturellement riche en sels minéraux et peu calorique, l'artichaut bio contient de nombreuses substances antioxydantes telles que le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, importantes pour l'organisme. Utilisé à de multiples fins en cuisine, l'artichaut bio peut être associé à des recettes à base de viande, de poisson et de légumes, il est préféré en apéritif ou en accompagnement mais peut également accompagner des entrées avec de délicieuses sauces. L'artichaut bio est excellent aussi bien frit, résultat très léger, qu'au four, créant une croûte croustillante et savoureuse.