Distribuzione e fornitura all’ingrosso di cacao in polvere 20/22 bio alcalinizzato con carbonato di potassio. Caratterizzato da una finissima polvere di colore marrone scuro e da un aroma delicato, il cacao in polvere 20/22 bio ha un sapore amaro e deciso, privo di gusti estranei. Il cacao in polvere è ottenuto da chicchi di cacao tostati, spezzati e sgusciati, macinati in acqua e pressati idraulicamente, il prodotto pressato risultante è stato polverizzato in polvere di cacao. L’alcalinizzazione avviene sui pennini o sul liquore a seconda del processo applicato. Il numero 20/22 si riferisce al contenuto di burro di cacao biologico presente nel prodotto, che è compreso tra il 20% e il 22%,  Questa percentuale di grassi offre un equilibrio ottimale tra sapore e consistenza, rendendo il cacao in polvere 20/22 bio, ideale per una vasta gamma di utilizzi culinari.