Distribuzione e fornitura all’ingrosso di farro decorticato monococco bio non trattato, 100% naturale, senza sali e conservanti. Il farro monococco, detto farro piccolo, è il primo cereale ad essere stato coltivato e utilizzato dall’uomo oltre 10.000 anni fa. É una specie tipicamente mediterranea, e che, per migliaia di anni, ha costituito la base della dieta delle popolazioni agricole. Il monococco, per incroci spontanei con altre specie di Triticum, ha dato origine a gran parte dei frumenti oggi conosciuti. Ed è per questo che viene definito “il padre di tutti i frumenti”. Caratterizzato da piccoli semi allungati di colore marrone e da un aroma delicato, il farro monococco decorticato bio è un cereale molto versatile in cucina ed è privo di gusti estranei. Naturalmente ricco di sali minerali e vitamine, il farro decorticato bio è un alimento poco calorico ed ha proprietà sazianti. Utilizzato per molteplici scopi in cucina, può essere impiegato nella preparazione di timballi e supplì, può arricchire zuppe, antipasti o secondi piatti, ma anche insalate fredde, minestroni e primi piatti, oltre che nella preparazione di vari dolci a base di miele, ricotta e cannella.