Distribution et fourniture en gros de racines amères bio non traitées, naturelles 100%, sans sels ni conservateurs. Caractérisées par une forme similaire à celle de la carotte et une couleur blanc/beige, les racines amères biologiques ont un goût aromatique et raffiné, légèrement amer, exempt de goûts étrangers. Naturellement riche en sels minéraux et vitamines, les racines amères bio ont des propriétés diurétiques, purifiantes et carminatives, représentant un excellent allié pour l'expulsion des gaz intestinaux et aussi pour l'absorption du fer. Utilisées à de multiples fins en cuisine, les racines amères bio peuvent être associées à des recettes à base de viande, de poisson et de légumes, mais peuvent aussi accompagner des entrées telles que des soupes et des veloutés. Les racines amères biologiques peuvent être consommées crues, frites, réduites en purée, râpées ou cuites à la vapeur, pour parfumer les plats et créer des entrées et des accompagnements sains et savoureux.