Distribuzione e fornitura all’ingrosso di glutine vitale di frumento bio, non trattato, 100% naturale. Il glutine vitale di frumento bio è un ingrediente versatile e nutriente, ottenuto dalla lavorazione del frumento biologico. E’ la parte elastica dell’impasto del pane, quella che conferisce alla pasta la sua consistenza e la capacità di lievitare. Per ottenere il glutine vitale, il frumento viene lavato ripetutamente per eliminare l’amido e le altre componenti della farina. Ciò che rimane è una massa elastica e appiccicosa, ricca di proteine, che viene poi essiccata e macinata fino a ottenere una polvere fine. Il glutine vitale di frumento bio può essere utilizzato per preparare una vasta gamma di alimenti, dal seitan a prodotti da forno, adattandosi facilmente a diversi tipi di aromi e sapori. Può essere usato sia come addensante, che per effettuare impanature.